فوائد بذور الريحان الصحية

يستخدم الريحان في إعطاء الأطعمة نكهة خاصة، فضلا عن فوائد بذور الريحان التي يمكنك معرفتها من خلال متابعة هذا المقال والاستفادة مما تحتويه من معادن وفيتامينات لتجديد طاقة الجسم.

فوائد بذور الريحان

غنية بنسبة من المعادن

يحتوي الريحان على الماغنسيوم والكالسيوم اللازمان لصحة العضلات والعظام، كما يحتوي على الحديد الضروري لتكوين كرات الدم الحمراء، لذا فهو مكون مثالي يساعد الذين لا يحصلون على كمية كافية من تلك المعادن من خلال نظامهم الغذائي في الوصول إلى احتياجاتهم اليومية منها.

مليئة بالألياف

تتوافر بها نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان بما فيها البكتين، مما يدعم صحة الأمعاء وتزيد من البكتيريا النافعة بها والتي تقلل الالتهابات في القناة الهضمية، كما تساعد تلك الألياف على الشبع نتيجة لزيادة مستويات الهرمونات المسئولة عن ذلك، وبالتالي فقدان الوزن وتقليل نسبة السكر والكوليسترول الضار في الدم.

غنية بالمواد النباتية

يعرف عن بذور الريحان أنها غنية بمركبات الفلافونويد والبوليفينول وهي تعتبر من المواد المضادة للأكسدة والواقية من تلف الخلايا وإصابتها بالالتهابات والسرطان، كما تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.

غنية بدهون أوميغا 3

تحتوي بذور الريحان على دهون أوميغا ٣ وحمض ألفا لينولينيك، مما يساعد على إنتاج الطاقة وتقليل الالتهابات وخطر الإصابة بأمراض القلب والسكر من النوع ٢.

سهلة الاستخدام

تمتاز بأنها سهلة الاستخدام وصالحة للأكل، لذا يمكنك نقع ملعقة كبيرة منها في كوب ونصف من الماء وتركها لمدة ربع ساعة، كما يمكنك إضافتها على أطباق الحساء. 

تثبيت نكهة الأطعمة

تساعد تلك البذور على تثبيت النكهة الغذائية للأطعمة، حيث يمكن إضافتها كبديل لدهون الزبادي والمايونيز على أطباق الحساء والسلطات والحلويات.

بديل غذائي عن بذور الشيا

يمكنك استخدامها على الأطعمة بدلا من بذور الشيا، وعلى الرغم من أن تلك البذور تحتوي على ضعف كمية دهون أوميغا ٣ إلا أنها تحتوي على نسبة ألياف أقل من بذور الريحان.

الآثار الجانبية لبذور الريحان

• تسبب كثرة الألياف الموجودة بها بعض الآثار الجانبية مثل الانتفاخ.
• كما أنها تحتوي على نسبة من فيتامين k الذي يساعد على تخثر الدم، لذا فمن الممكن أن تتفاعل مع أدوية تجلط الدم.

هل الريحان مفيد للرجيم؟

نعم، الريحان هو عشب يستخدم على نطاق واسع في الطهي ويتمتع بفوائد صحية عديدة، وبالتالي يمكن أن يكون مفيدًا للرجيم. إليك بعض الفوائد التي يمكن أن يقدمها الريحان للأشخاص الذين يتبعون رجيماً:

• منخفض السعرات الحرارية: الريحان منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لإضافته إلى وجبات الرجيم.
• غني بالمواد المضادة للأكسدة: يحتوي الريحان على مواد مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والبوليفينولات التي تحمي الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.
• تحسين عملية الهضم: يعتبر الريحان مفيدًا للهضم ويمكن أن يساعد في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي.
• تقوية جهاز المناعة: يحتوي الريحان على فيتامين C وفيتامين K ومعادن مثل الكالسيوم والحديد التي تعزز صحة جهاز المناعة.
• تقليل الالتهابات: تحتوي أوراق الريحان على مركبات مضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في تقليل التهيج والالتهابات في الجسم.
• تحسين مستويات السكر في الدم: هناك بعض الأبحاث تشير إلى أن استهلاك الريحان يمكن أن يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم.

باختصار، الريحان يمكن أن يكون إضافة مفيدة لنظام غذائي صحي وخفيف، بما في ذلك أنواع الرجيم، نظرًا لفوائده الصحية المتعددة.