طريقة عمل شوربة القرع

تتميز شوربة القرع بأنها قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها من أفضل وصفات الطبخ للرجيم التي تناسب الأشخاص الذين يعانون من السكر والسمنة، تابعنا في هذا المقال لتتعرف على طريقة عمل شوربة القرع التي يمكنك إعدادها في وقت قصير والاستمتاع بنكهة ومذاق رائع.

مكونات شوربة القرع

• ثمرة واحدة من القرع متوسطة الحجم
• ملعقة متوسطة من زيت الزيتون
• بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح
• ليمونة واحدة للتزيين
• ربع كوب من الشعيرية
• ملعقة متوسطة من الزبدة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل
• جزرتان متوسطتان
• كوب من الكريمة النباتية

طريقة عمل شوربة القرع

1. قطعي ثمرة من القرع متوسطة الحجم إلى نصفين وانزعي البذور مع الحفاظ على الألياف الموجودة بها، ثم ادهنيها من داخلها وخارجها بملعقة متوسطة من زيت الزيتون وتوضع في صينية الخبز في الفرن حتى تشوى وتنضج بشكل تام.
2. قطعي جزرتين وبصلتين متوسطتين إلى شرائح وتقلب تلك المكونات في ملعقة متوسطة من الزبدة وتوضع معها قطع القرع وتقلب بملعقة خشبية لمدة خمس دقائق، ثم تتبل تلك المكونات ويضاف إليها نصف لتر من الماء.
3. اتركي شوربة القرع على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم ضيفي كوب من الكريمة النباتية وربع كوب من الشعيرية، ويمكن تزويدها بكوب من الماء الدافيء حتى تنضج وتتجانس المكونات معًا، وتقدم مع شرائح الليمون على وجبة الغداء.
4. يمكنك إضافة بعض الخضروات قليلة السعرات الحرارية مثل الكوسة والبسلة، مما يكسبها قيمة غذائية عالية وفي نفس الوقت يساعد ذلك على إنقاص الوزن.

حقائق غذائية عن القرع

• يحتوي 100 غ من القرع على 26 السعرات الحرارية فقط ولا تحتوي على الكوليسترول، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات مثل فيتامين A وفيتامين C وفيتامين E والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم ، مما يساعد على سلامة الجلد والعين والوقاية من سرطان الرئة والفم.
• ويعد أيضًا مصدر جيد لفيتامين B ونياسين وحامض بانتوثينيك الذي يفيد في صحة المخ والجهاز العصبي، كما أنه يساعد على تكون خلايا الدم الحمراء ومنع حدوث تجلط الدم.