وجبات صحية للدايت والرجيم

وجبات الدايت المثالية تلك التي تمدك بالطاقة اللازمة من خلال عناصر غذائية غنية تمنحك شعور جيد بالشبع بعيدا عن الدهون والسكريات والكربوهيدرات وهي تركز على العناصر الغذائية المتنوعة لتمد جسدك بأهم ما يحتاج له.

دجاج بالخضار

المقادير

• نص كيلو صدو دجاج.
• 250 جرام من الكوسا مقطعة مكعبات صغيرة.
• 250 جرام من البازلاء.
• 2 ثمرة جزر مكعبات.
• 1 ثمرة بطاطس كبيرة مكعبات.
• 1 بصل قطع صغيرة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة زيت زيتون.
• 2 ثمرة طماطم متقطع مكعبات.
• 2 ثمرة فلفل مقطع.
• ملح، وفلفل، وكمون، وبابريكا.

طريقة التحضير

نضع زيت الزيتون والدجاج في إناء على النار مع الملح والفلفل والبابريكا ونقلبها لمدة 5 دقائق، ثم نحضر صينية ونضع الخضروات ومعهم الطماطم والفلفل والثوم والتوابل حسب الرغبة، ثم نضع قطع الدجاج ونغلفها بورق قصدير وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى النضج ثم تقدم ساخنة.

كفتة البرغل

المقادير

• نص كيلو لحم مفروم خالي من الدهون
• ففل أسمر مطحون، وملح، وحبهان، وقرفة، وزنجبيل
• ربع كوب من الماء
• 2 فص ثوم مفروم
• 250 جرام من البرغل

طريقة التحضير

1. الخطوة الأولى: نقوم بنقع البرغل في كوب ماء لمدة ساعة تقريبًا، ثم نفرمه مع اللحم والتوابل والبصل والثوم حتى يتم فرمه جيدًا ونحصل على عجينة متماسكة متجانسة.
2. الخطوة الثانية: نقوم بتشكيل عجينة الكفتة حسب الرغبة، ثم نضع ربع كوب الماء مع التوابل (الحبهان والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل) في صينية على نار عالية ونتركها تغلي 5 دقائق ثم نرص الكفتة فيها ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج تزين بالبقدونس وتؤكل مع سلطة خضراء وبالهنا والشفا.

بانيه دايت

المقادير

• 500 جرا صدور فراخ شرائح رقيقة.
• 1 كوب دقيق شوفان.
• 1 ملعقة زيت زيتون.
• 1 كوب زبادي صغير.
• 2 بيضة
• بصلة مفرومة
• عصير ليمونة
• ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولى: نقوم بغسل شرائح البانية جيدًا بالخل والماء ثم نقوم بتتبيلها بالبصل والتوابل والزبادي والليمون ونتركها لمدة ساعة، ثم بعد ذلك نأخذ واحدة ونضعها في البيض ثم الشوفان مرة تانية بيض وشوفان حتى نفاذ الكمية.
2. الخطوة الثانية: نقوم بدهن صينية بزيت الزيتون ثم نرص شرائح البانيه وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة، لمدة نصف ساعة تقدم ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء وبالهنا.

شوربة العدس

المقادير

• 2 جزرة قطع
• بصلة قطع
• 1 كوب عدس أصفر
• 3 كوب شوربة
• فص ثوم
• عود كرفس

طريقة التحضير

1. الخطوة الأولى: نضع إناء على النار فيه الشوربة والجزر والعدس والبصل، والثوم، والكرفس، ونتركهم حتى النضج الجيد.
2. الخطوة الثانية: نضع المكونات في الخلاط، ونطحنهم جيدًا ثم يتم غليهم مرة أخرى وتقدم ساخنة بالهنا.

أرز بسمتي بالذرة والبازلاء

المقادير

• 1 كوب أرز بسمتي أبيض.
• 1 كوب ذرة معلبة.
• 1 مكعب مرقة دجاج.
• 1 كوب بازلاء.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

1. الخطوة الأولى: نضع معلقة زيت في إناء على النار، ث نضع الأرز ونقلبه لمدة 4 دقائق ثم نضيف البازلاء والذرة ونقلب لمدة دقيقة.
2. الخطوة الثانية: نضع الملح ومرق الدجاج، والماء المغلي، ونتركهم حتى النضج، يقد ساخنًا مع قطع الدجاج المشوية، وبالهنا والشفا.

كباب الحلة

المقادير

• 1 بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات.
• نصف كيلو لحم خالي الدهن مقطع مكعبات صغيرة.
• 1 ملعقة زيت زيتون.
• 2 فص ثوم مفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• بهارات لحمة، وملح، وفلفل أسمر.

طريقة التحضير

1. الخطوة الأولى: في إناء على النار، نضع ملعقة زيت الزيتون، ومعها البصل والثوم المفرومين، ونقلبهم لمدة 3 دقائق ثم نضع اللحم والتوابل فيما عدا الملح على نار هادئة جدًّا.
2. الخطوة الثانية: ونقو بإضافة ربع كوب ماء لها كل فترة حتى تنضح اللحم تمامًا، ونضيف الملح في آخر ربع ساعة.